Sonia Lienhart conseillère Guy Demarle

Nouvelle activité

Passionnée de cuisine depuis toujours, c'est tout naturellement que je me suis tournée vers cette nouvelle activité professionnelle!

Je suis conseillère culinaire Guy Demarle depuis le 29 mars 2018

Je partagerais sur ce blog mes recettes qui pourront être: sans lactose, sans caséine, sans gluten, végétarienne, végétalienne, végan ou pas!

Et je vous présenterais les produits Guy Demarle que j'utilise au quotidien

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11 avril 2018

Atelier

J'organise mon 1èr atelier de lancement chez moi samedi 14 Avril 2018 à 14h30

Je réaliserais 2 recettes, une salée et une sucrée pour le plus grand plaisir de mes convives

Un tirage au sort sera organisé parmi les personnes présentes à l'atelier pour gagner un cadeau Guy Demarle

Pour plus d'info, contactez-moi!

 

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Barquettes

Les gouters fait maison c'est bien plus bon!
 
Aujourd'hui j'ai fais des barquettes pour régaler les enfants, petits et grands 
 
il vous faut juste 3 ingrédients (œuf, sucre, farine) et un super moule 15 barquettes Guy Demarle
 
La recette pour 15 barquettes:
- 3 œufs
- 75gr de sucre
- 75gr de farine
 
Préchauffer le four à 180° (th6)
Préparer votre moule 15 barquettes sur une plaque alu perforé
 
Dans 2 saladiers, séparer les blancs des jaunes
 
Travailler au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine, bien mélanger
Mettre de coté
 
Battre les blancs en neige dans le 2ème saladier
 
Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente
Verser dans le moule 15 barquettes
Enfourner pour 12 minutes à 180° (th6)
 
A la sortie du four, faire la trace au centre de chaque barquette avec l'outil de fonçage 
 
Laisser tiédir 5 minutes et démouler les barquettes sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement
 
Juste avant de les déguster, garnissez-les de chocolat à tartiner, de purée d'amande, de confiture ou de miel, c'est selon les gouts de chacun 
 
Vous pouvez les conserver non garnies pendant 2 ou 3 jours, enfin, si il en reste... 
N'oubliez pas de me choisir comme conseillère si vous faite une commande directe sur le site (en suivant les liens)
Merci

barquettes a

barquettes b

barquettes c

barquettes d

barquettes e

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09 avril 2018

Mini pizza

Quoi de mieux que des mini pizza pour un apéro ou pour un repas "pique-nique" d'école...
c'est en tout cas ce qui est prévu pour la sortie scolaire de ma fille demain!

il vous faut:
- un moule 30 mini-tartelettes
- une plaque alu perforé 40cm x 30cm 
- un découpoir rond cannelé (c'est plus joli) de 5cm 
- un outil de fonçage (utilisable aussi pour les barquettes)

et si, comme moi, il vous reste de la pâte et que vous voulez faire encore des pizza, utilisez:
- une plaque alu perforé 30cm x 40cm 
- et une toile de cuisson Silpat 30cm x 40cm

Pour la recette: c'est comme vous voulez!
moi j'ai utilisé de la pâte feuilleté du commerce (sans lactose ni caséine), un bocal de sauce tomate napolitaine du commerce, du jambon, des champignons frais et des olives vertes et noires.
A vous de faire à votre gout...

Bon appétit!

mini pizza crue

mini pizza cuite

mini pizza

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08 avril 2018

Gâteau de pomme de terre aux oignons

gâteau de pomme de terre b

RECETTE:
Gâteau de pomme de terre aux oignons

je me suis largement inspirée de la recette du gâteau de pomme de terre aux oignons du chevalet "carrément bon"

mais je l'ai arrangé à ma façon, étant intolérante au lactose et à la caséine, j'ai supprimé de la recette originale ce que je ne peux pas manger!

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le moule tablette et une plaque alu perforé

 

donc voilà ma version:

Temps de préparation: 20minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de repos avant démoulage: 5 minutes

Ingrédients:
- 2 gros oignons (environ 300gr)
- 20g de margarine
- sel, poivre, muscade
- 900 gr de pomme de terre (épluchée et râpée gros)
- 3 œufs
- 10cl de crème soja
- 2 cuillères à soupe de Maïzena

1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
2. Préparer votre moule tablette sur la grille perforée
3. Couper les oignons petits morceaux et les faire suer dans la margarine pendant 10 minutes, ajouter le sel, le poivre et la muscade
4. Éplucher les pomme de terre et les râper dans un grand saladier avec une râpe à gros trous
5. Ajouter les œufs, la crème, la Maïzena et les oignons cuits, bien mélanger et vérifier l'assaisonnement
6. mettre la préparation dans le moule tablette, bien répartir et tasser à l'aide du dos d'une cuillère
7. enfourner pour 50 minutes à 180° (th6)
8. Laisse reposer 5 minutes avant le démoulage

Vous pouvez le servir comme un accompagnement d'une viande ou tout simplement avec une salade verte

Bon appétit!

 

N'oubliez pas de me choisir comme conseillère si vous commandez directement sur le site (par les liens)

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